（一）區(qū)分本罪與非罪的區(qū)別

區(qū)分本罪與非罪的界限關(guān)鍵在于是否足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重性食源性疾患.。如果行為人生產(chǎn)、銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，不足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾患，且銷售金額在五萬(wàn)元以下，應(yīng)不構(gòu)成犯罪，屬一般違法行為。但是銷售金額在五萬(wàn)元以上的，構(gòu)成生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪。

（二）區(qū)分本罪與生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪的區(qū)別

行為人既構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，又構(gòu)成生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪的，按處罰重的罪論處。如果行為人生產(chǎn)、銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，沒(méi)有造成法定的危害結(jié)果，但銷售金額在五萬(wàn)元以上的，也構(gòu)成生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪。兩罪有如下不同：

1、侵犯的客體不同。前者侵犯了國(guó)家食品衛(wèi)生管理制度和公民的健康權(quán)、生命權(quán)；而后者則侵犯了國(guó)家產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理制度和消費(fèi)者的合法權(quán)益。

2、犯罪對(duì)象不同。前者的犯罪對(duì)象僅限于不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，而后者的范圍比較廣泛.。

3、構(gòu)成犯罪的標(biāo)準(zhǔn)不同.。前者是危險(xiǎn)犯，只要足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾患即可構(gòu)成，而后者則是數(shù)額犯，即生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪的構(gòu)成要求“銷售金額在五萬(wàn)元以上”.。

（三）區(qū)分本罪與重大責(zé)任事故罪和玩忽職守罪的區(qū)別

兩者區(qū)別的關(guān)鍵在于：重大責(zé)任事故罪和玩忽職守罪是過(guò)失犯罪，對(duì)食品不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)在主觀上是不明知的，而生產(chǎn)、銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品罪是故意犯罪，行為人對(duì)食品不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)在主觀上處于明知狀態(tài)。。