產品質量糾紛不付貨款可以嗎?可以，可以在簽訂合同時明確規定，出現產品質量問題拒絕付款。產品質量糾紛,是因產品質量而引起的有關當事人之間的爭執,包括經濟合同中的質量糾紛,因產品質量而發生的侵權糾紛,因行政機關處理產品質量問題而引起的爭議等。處理產品質量糾紛的主要途徑有:消費者協會的調解、行政單位處理、仲裁機構的仲裁以及人民法院的訴訟。二、產品質量糾紛案件有哪些特征1、對象的廣泛性。此類糾紛涉及的對象包括普通日用商品、食品、藥品、大宗商品、奢侈品等多種產品類型，其中較為典型和多發的糾紛有，大宗消費品如汽車、家用電器如空調、熱水器、保健類食品藥品，以及珠寶玉器交易等。產品責任糾紛類型的多樣性和關乎民生的特點。2、責任主體的多重性。產品的生產者、銷售者、運輸及倉儲人都可能成為責任主體。同時，為充分保護消費者的權益，法律也賦予消費者既可以向生產者主張，也可以向銷售者主張賠償的權利。此類糾紛的責任主體可能呈現多重性。3、損害后果的復合性。在實踐中，產品因存在質量缺陷而造成的損害往往不是單一的，除了對產品本身以及其他的財產損害以外，還可能造成人的安全、健康等人身損害，結果嚴重的甚至可能造成精神損害，此類糾紛的損害后果呈現出復合性的特征。4、法律適用的多維性。在我國當前法律規定上，調整產品責任的法律規范較多，包括《產品質量法》、《食品安全法》、《消費者權益保護法》以及《最高人民法院關于審理食品藥品糾紛案件適用法律若干問題的規定》，消費者依據不同的法律依據主張自身權利，可能會導致最終結果呈現差異，在法律適用上呈現多維性和復雜性的特征。我國法律上明確規定了產品質量糾紛的處理程序，對于相關情況的認定，應當基于實際的產品質量問題而定，如果對相關情況的處理不清楚的，那么可以聘請律師來進行界定，并向法院提出起訴，要求產品質量方進行賠償。