加班不給工資的應該怎么辦單位拖欠工資、未支付加班費用的，可以依照《勞動合同法》規定，直接通知單位解除勞動關系，要求單位足額支付加班費用，并且可以要求單位支付經濟補償金。勞動者可以依法向勞動監察部門投訴，要求支付拖欠的加班費，或者申請勞動仲裁要求支付加班費及經濟補償金。需要提醒的是，最高人民法院《關于審理勞動爭議案件適用法律若干問題的解釋(三)》規定，勞動者主張加班費的，應當就加班事實的存在承擔舉證責任，但勞動者有證據證明用人單位掌握管理加班事實存在的證據，用人單位不提供的，由用人單位承擔不利后果。在加班時注意收集并保存好相關證據。比如考勤表復印件、加蓋公章的加班安排表、加班時的工作記錄、加班時處理進貨出貨的記錄、加班所做工作文件、自己經手的銷售記錄、出庫單等。另外，一起加班的同事的證言、加班時間拜訪客戶所取得的客戶證言，在具體的監察及仲裁中也可以發揮證據的作用。二、單位可以自定加班工資嗎?用人單位可以自定加班工資的水平，但必須比國家規定的更高。150%、200%、300%，這三個延長工時的工資支付倍數，是國家規定的，用人單位在執行時，只能比它高，而不能降低。另外，有些單位“一刀切”，不論什么崗位的員工，也不論月工資多少，凡是在長假期間上班的一律按統一的標準支付加班工資的，這是不完全正確的。對于工資低的員工，如果單位的加班工資，高于按規定辦法計算的加班工資數額的，那么是允許的;但對于工資比較高的員工來說，實得的加班工資就可能低于按規定辦法計算的，還是要因人而異的。單位不給加班工資的情況，在現實工作中很常見，而有不少勞動者為了保住自己的“飯碗”，也只能忍氣吞聲。而這樣，只會助長用人單位的氣焰，同時也不利于自身合法權益的保護。所以，我們建議在遇到類似情況的時候，一定要敢于維權，通過法律途徑來解決與用人單位之間的糾紛。