一、給老板干活不開工資應該怎么辦?1、當地勞動執法監察大隊。最簡單的方法是電話投訴到當地勞動執法監察大隊，他們會依據《勞動保障監察條例》依法對用人單位進行監督檢查，并責令其支付拖欠的工資。投訴舉報電話詳細咨詢當地勞動部門。2、到當地勞動行政部門申請勞動仲裁(不收費，不用律師)，通過勞動仲裁下達的裁決書，向單位索賠，如果還不賠，可申請法院強制執行。(提出勞動仲裁的時效：60日;即勞動者應自“勞動爭議發生之日”起60日內向勞動仲裁委申請仲裁。但很多勞動者一直疑問，怎么界定“勞動爭議發生之日”。根據勞動爭議司法解釋二規定，拖欠工資的爭議，以勞動者收到用人單位的“拒付工資”的書面通知之日起計算，否則以“勞動者主張權利之日”作為標準。)3、如果勞動仲裁不予受理或者仲裁不公，還可以在15天內向法院提起民事訴訟，直接通過法院判決執行。二、惡意拖欠工資面臨什么處罰?很多人以為可能只是補足工資，實際上，還可能面臨刑事責任。《中華人民共和國刑法修正案(八)》規定：“以轉移財產、逃匿等方法逃避支付勞動者的勞動報酬或者有能力支付而不支付勞動者的勞動報酬，數額較大，經政府有關部門責令支付仍不支付的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處罰金;造成嚴重后果的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金。”《勞動合同法》第八十五條規定，用人單位有下列情形之一的，由勞動行政部門責令限期支付勞動報酬、加班費或者經濟補償;勞動報酬低于當地最低工資標準的，應當支付其差額部分;逾期不支付的，責令用人單位按應付金額百分之五十以上百分之一百以下的標準向勞動者加付賠償金：(一)未按照勞動合同的約定或者國家規定及時足額支付勞動者勞動報酬的;(二)低于當地最低工資標準支付勞動者工資的;(三)安排加班不支付加班費的;(四)解除或者終止勞動合同，未依照本法規定向勞動者支付經濟補償的。很多人給私人老板干活的時候都根本就沒有簽訂任何有效的書面合同，私人老板之所以敢這樣肆無忌憚的拖欠工資，就是因為沒有合同，到時候可能該老板會不承認之前對方給自己干過活。因此，我們在討要工資之前，一定要證明勞動和勞務關系的存在。