許多工人現在都有這樣一個問題。如果他們不簽合同，不付工資怎么辦?首先，公司不簽訂勞動合同或不支付工資是絕對違法的。工人可以向當地勞動檢查組報告，讓勞動部門介入此事。如果你認為第一種方法無效，你可以申請勞動仲裁，要求雇主支付未簽訂勞動合同期間的工資。但是，當勞動者起訴單位時，由于雙方沒有簽訂勞動合同，勞動關系無法明確。勞動者需要主動收集證據，證明與單位存在勞動關系。如:工作許可證或工作卡(最好是蓋章),支付信用卡交易記錄,工資單,工具與公司名稱、個人納稅證書打印和蓋章的地方稅務局,臨時居留證的雇主,出勤記錄,社會保險支付記錄,工作訂單、同事證言(辭職是可以接受的),音頻和視頻錄音或其他書面材料與工人的名字和公章或簽名的老板。勞動仲裁時效期間自勞動者離職之日起1年。法律依據:《中華人民共和國勞動法》第十條應當訂立書面勞動合同，建立勞動關系。建立勞動關系但未同時訂立書面勞動合同的，應當自聘用之日起一個月內訂立書面勞動合同。用人單位與勞動者之間的勞動關系自用工之日起終止。