不簽定勞動(dòng)合同是違法行為，可以要求單位支付雙倍工資，最高為11個(gè)月。證據(jù)方面能夠證明勞動(dòng)關(guān)系即可，比如工資條，打卡記錄、工裝、工作往來信息、同事證言等。工資應(yīng)當(dāng)按照合同約定發(fā)放,包括基本工資、獎(jiǎng)金、津貼、提成等全部費(fèi)用。拖欠或扣發(fā)工資違法，可以要求全額發(fā)放。超過合同約定工資發(fā)放日15天以上算拖欠。首先，先去找公司領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行協(xié)商，索要拖欠的工資。如果公司繼續(xù)拖欠，問清楚拖欠的原因，如果是因?yàn)楣緯簳r(shí)周轉(zhuǎn)不開，此時(shí)讓公司出具一張欠條。其次，如果與公司協(xié)商無果，那么就去當(dāng)?shù)氐膭趧?dòng)監(jiān)察部門進(jìn)行投訴，讓勞動(dòng)監(jiān)察大隊(duì)進(jìn)行處理，一般問題到這里就可以得到解決。最后，如果勞動(dòng)監(jiān)察大隊(duì)處理無果，那么此時(shí)就需要收集相關(guān)證據(jù)到當(dāng)?shù)?a href=laodongzhongcai/>勞動(dòng)仲裁委員會(huì)進(jìn)行勞動(dòng)仲裁。《勞動(dòng)合同法》第八十二條規(guī)定：用人單位自用工之日起超過一個(gè)月不滿一年未與勞動(dòng)者訂立書面勞動(dòng)合同的，應(yīng)當(dāng)向勞動(dòng)者每月支付二倍的工資。用人單位違反本法規(guī)定不與勞動(dòng)者訂立無固定期限勞動(dòng)合同的，自應(yīng)當(dāng)訂立無固定期限勞動(dòng)合同之日起向勞動(dòng)者每月支付二倍的工資。第八十五條用人單位有下列情形之一的，由勞動(dòng)行政部門責(zé)令限期支付勞動(dòng)報(bào)酬、加班費(fèi)或者經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償;勞動(dòng)報(bào)酬低于當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)支付其差額部分;逾期不支付的，責(zé)令用人單位按應(yīng)付金額百分之五十以上百分之一百以下的標(biāo)準(zhǔn)向勞動(dòng)者加付賠償金：(一)、未按照勞動(dòng)合同的約定或者國家規(guī)定及時(shí)足額支付勞動(dòng)者勞動(dòng)報(bào)酬的;(二)、低于當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)支付勞動(dòng)者工資的;(三)、安排加班不支付加班費(fèi)的;(四)、解除或者終止勞動(dòng)合同，未依照本法規(guī)定向勞動(dòng)者支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償?shù)摹趧?dòng)者在與勞動(dòng)用人單位形成勞動(dòng)關(guān)系前，應(yīng)協(xié)商勞動(dòng)范圍、勞動(dòng)報(bào)酬、勞動(dòng)福利等，按照協(xié)商的結(jié)果簽訂勞動(dòng)合同。勞動(dòng)合同簽訂后，一旦產(chǎn)生勞動(dòng)糾紛的，可以按照勞動(dòng)合同的條款解決勞動(dòng)糾紛，保護(hù)勞動(dòng)者的合法權(quán)益。